食物过敏和过敏反应

过敏和不容忍之间的差异：

食物过敏

• 当免疫系统对某种食物反应时发生
• 身体产生免疫球蛋白E（IgE）
• 当这些抗体与食物反应时，身体释放大量的化学品和组胺以保护身体 - 导致过敏反应的症状

食物不耐受

• 是不涉及免疫系统的不良食物诱导的反应
• 例如。乳糖不耐症–患者缺乏消化乳糖所需的酶–症状包括胃气、腹胀、腹痛和腹泻

过敏反应的常见症状

• 在嘴里刺痛
• 舌头和喉咙肿胀
• 吞咽困难
• 喘息，咳嗽和呼吸困难
• 荨麻疹/皮疹
• 呕吐
• 头痛
• 腹部绞痛
• 腹泻
• 血压下降 - 感觉微弱
• 提高血压
• 意识丧失
• 死亡

过敏反应症状......

• 通常出现在分钟内或在耗时后长达2小时
• 并非所有症状都需要存在
• 不要以任何特定的顺序出现
• 没有两种反应是一样的

诊断

• 如果怀疑过敏，有两种诊断形式：

皮肤测试

• 将疑似过敏原注入皮肤，并对反应进行评估和诊断。

血液测试

• 测量“总IgE水平”，并通过使用辐射仪来确定。
• 使用具有放射性同位素的抗IgE抗体来定量血液中IgE抗体的水平。

治疗

• 严格避免对造成食物的过敏是关键
• 阅读所有食物的成分标签 - 如果产品没有比过敏人员不应该吃它的标签

• 抗组胺药 -[Lorataine（Claritin）] IgE抗体的阻断受体位点。

• 皮质 -减少从皮疹，荨麻疹，肿胀等中肿胀。

• 疫苗接种 -将过敏原的逐渐增加引入血流以减少超敏反应。

• 肾上腺素（EPIPEN）抑制免疫系统和IgE抗体的释放。

是否有食物过敏治愈？

• 目前没有治疗过敏的药物
• 严格避免是避免反应的唯一方法

前8名造成的食物

• 花生
• 坚果
• 鱼
• 贝类
• 蛋
• 酱油
• 乳制品
• 小麦

什么是过敏反应？

这是最严重的危及生命过敏反应的类型。它可以在吃或闻到食物后几分钟内发生。症状可能包括荨麻疹，困难呼吸和意识丧失。

一支epi-pen（含有肾上腺素的肾上腺素）可以帮助延长一个人在必须之前的时间立即获得医疗。