“教条”一词描述了被认为是权威的教义或信仰准则。生物学的中央教条是指在活细胞中储存和检索的遗传信息的方式。经典关系是DNA> RNA>蛋白质。因此，DNA用作信息储存分子，并将该信息“读出”进入RNA分子。
其中一些RNA是中间体，并携带用于生产蛋白质的信息。它是细胞催化反应中的“活性”工人的蛋白质（和一些RNA），围绕，产生结构等移动，因此存储在DNA中的信息是基因型（可遗传潜力的总和）和何时将该信息转化为RNA和蛋白质，产生表型（可观察特性的总和）。1953年沃森和克里克斯的DNA结构的发现是生物学的里程碑，导致分子理解构成DNA分子的核苷酸序列如何编码信息。
从历史上看，我们在细胞中发生的反应的许多知识都来自分离和研究各种蛋白质分子。这导致各种代谢途径，信号传导事件，结构元件等描绘并最终向用于操纵DNA本身的工具。您将在课程后面了解这些。
这些方法现在允许访问遗传信息的广大商店。人类基因组项目（1990年开始，与10年后完成的工作草案）导致了快速准确的DNA序列测定技术的开发。在过去的20年里，已经产生了大量的序列信息。1996年，科学家从酵母完成DNA的总核苷酸序列：鉴定了约1200万基因的DNA对DNA。从那时起，已经测序了许多微生物的染色体DNA（现在超过400个生物）。在2002年完成几乎完全的人体DNA。人类基因组由约32亿碱基对组成，并编码约25,000个基因。但是，我们尚未知道许多这些基因的功能。操纵DNA序列的力量为我们提供了新的方法来探测这些功能并回答关于CELLE如何工作的问题。
由于蛋白质是细胞中的活性分子和分子生物学背后的技术中的一些关键试剂，因此我们将在讨论其一般性的讨论中开始课程。蛋白质由被称为氨基酸的构建块制成，其在长聚合物链中串联串联。链条折叠和线圈三维，以实现具有生物功能的结构。理解该关键过程需要对稳定蛋白质稳定成给定构象（形状）的各种力的深入讨论。
蛋白质是分子量的大分子，其分子量范围为约5千伏（KDA）至几千kDa。一种简单的细胞，如酵母含有约6,000种不同的蛋白质。其中许多蛋白质是生物催化剂（酶），其在细胞中催化单一的化学反应，但其他蛋白质是一系列功能，其实蛋白质是最多样化的大分子，具有巨大范围的尺寸，形状，复制数量，溶解度等以及功能，但是这种复杂性是一个非常简单的基础结构。所有蛋白质均由一些或所有20个氨基酸的组合合成。基本上，蛋白质是氨基酸的线性聚合物。要了解蛋白质结构，我们必须从氨基酸开始。
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