没有人知道醋的确切起源，但围绕这种奇怪的液体有很多故事和信仰。（Oster 3）罗马军队被记录成用水混合醋来制造士兵的佳得胶。
在18和19世纪的美国，被称为“灌木”或“switchels”的类似饮料是由野外劳动者制作的。
为了制作这些饮料，他们将果汁或水混合在一起，有时还加入盐和水果味的醋。然而，有记载的醋的最早使用是在公元前5000年左右的巴比伦尼亚。在那里，醋通常是用枣做的，作为一种常见的药物。(奥斯特3)
从古至今，醋一直被用作药用。通过现代科学，我们知道醋有抗菌和防腐的特性。(奥斯特5)But before the convenience of laboratory analysis, Hippocrates (commonly called the father of medicine) recommended vinegar to his patients. One such recommendation was a vinegar, honey, and pepper douche for “feminine disorders.”(Oster 5) Folklore has it that during a plague epidemic in Marseilles, four robbers drenched themselves with what is now known as “Four Thieves Vinegar.” In doing so, legend say that they were able to pilfer the diseased and deceased without getting infected themselves.(Geddes) In the Civil War, vinegar was issued to counter scurvy. More recently, in World War I, vinegar was commonly accepted as treatment for wounds.(Oster 5)
醋还有其他更现代的药用用途。苹果醋和水的混合物，如果使用得当，可以帮助减少痤疮的问题。冷苹果醋也有助于减轻晒伤的疼痛。
醋在家里也有很多用途。因为醋本质上是酸性的，它对各种清洁用途和其他任务非常有用。醋相对便宜，与大量生产的有毒化学清洁剂相比，效果更强。对于大多数家庭用途，人们通常会用水稀释醋。一瓶一加仑的苹果醋可以取代一盒在普通家庭中随处可见的有害化学物质。醋既可以去除木制家具上的污渍，又可以作为上光剂。当你的下水道堵塞时，你不需要买有毒的液体管道工。你可以往排水管里倒一把小苏打，加入半杯醋，然后盖上开口五到十分钟。这样做可以疏通你的下水道。
作品的引用
戈德斯,林恩。个人面试。1997年2月14日，华盛顿。
奥斯特,玛吉。草药醋。佛蒙特州:层,1994年。
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