1)正面测试是什么意思?

阳性测试结果表明无论正在测试的任何营养素的目的。

2)控制的目的是什么?

如蒸馏水,如蒸馏水提供了比较所有结果的基础。已经治疗以除去所有矿物质和蛋白质的蒸馏水应产生所有测试的负面结果。因此,如果蒸馏水在试验上不会产生负面,则它将提供某种形式的污染或缺陷的证据。

3)为什么在测量和测试您的解决方案之前,为什么清洗刻度气瓶,试管和其他玻璃器皿并冲洗干净?

防止从先前的实验中污染测试设备,这可能会产生伪造的结果。

4)为什么味道甜味甜味,但与本尼迪克特的糖测试产生负面反应?

这提取了这是一种人造甜味剂的结论。它含有非还原化学结构,例如:阿斯巴甜,糖精,新常见和外包物。除非在高温或pH下置于高温或pH中,否则这些化学物质不会水解,并且不会提供阳性结果。

5)您已使用毕厄尔和本尼迪克特的试剂测试了未知样品。与伯脲试剂混合的溶液是蓝色的。用本尼迪克特试剂煮沸的溶液也是蓝色的。这告诉你什么样的样本?

它提供了缺乏它们之间的单糖单体或肽键的证据。这大多可能被鉴定为诸如蔗糖的非减少。

6)将测试几种人造甜味剂。您会在每个甜味剂的解决方案上使用哪种试剂?为什么?(提示:很多人必须做一些研究)

为了测试Splenda解决方案,最可行的选择是淀粉测试。这是因为它含有麦芽原蛋白,一种在许多食物添加剂中使用的多糖。它是由淀粉制成的,通常以横向筛选形式发现。

7)学生加热含有大量蛋白质和对脲试剂的试管。她注意到紫罗兰色的颜色变化到蓝色。解释为什么加热导致颜色变化。

这是由于化学反应在高温下;这种试剂会附着在蛋白质上,多余的热量会导致蛋白质变性,暂时恢复到蓝色,如果它凝固了,就会永久地恢复到蓝色。

引用本文:威廉安德森(学校劳工编辑队),“人造甜味剂分析问题”学校努力,2019年,//www.chadjarvis.com/antimal-sweeteners-analysis-questions/

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威廉珀斯
威廉珀斯
11年前

很好的简短,这篇文章在我的大学任务中帮助了我很多。

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11年前

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