酯制备实验室

作品简介:

酯是一种由酸和醇反应生成的有机化合物，通常是失水产生的。许多酯含有非常独特的气味，这使得它们被用于人工调味和香料。

酯可以在实验室中通过将不同强度的醇和酸结合而人工合成。这个实验室包含了一种酯的合成，通过让不同的羧酸与醇反应，使用硫酸作为催化剂，生成酯，并让学生通过它们独特的气味来识别它们。

通过脱水合成反应中产生的不同化合物来区分气味。考虑了不同的安全技术，以确保实验室的正确执行。由于硫酸的腐蚀性，在处理硫酸时要特别小心，同时使用特殊的“飘浮”技术来检测新生成的酯的气味。为了确保实验的安全性，所有参与者都戴上了护目镜，系上了宽松的衣服，把长发系在脑后，并保持了安全、良好的行为举止。

目的:

这个实验室的目的是观察酯的合成，并识别每一种酯的气味，然后写出每一种合成的酯的化学方程式。

化学名称	物理性质	潜在的健康影响
丁酸	无色液体，有刺鼻的、腐烂的气味。	对人类没有物理伤害，只有小型啮齿动物
水杨酸	白色,无味晶体	接触皮肤或眼睛可能导致刺激，摄入可能导致恶心、头痛和头晕
丙二酸	细白色，无臭晶体	引起皮肤和眼睛刺激，大量摄入可引起“水杨酸中毒”，如腹痛、呕吐、呼吸增加和精神障碍，暴露于皮肤和眼睛刺激
乙酸	无色液体，有强烈的醋味	严重刺激，灼伤眼睛和皮肤，呼吸可刺激肺部
丙酸	清澈的油性液体，略带刺激性气味	引起咳嗽和打喷嚏，摄入导致消化道刺激和烧伤，引起严重的皮肤和眼睛刺激和烧伤
硫酸(SO4/ H2SO4)	-透明油性液体 ——无味	——毒 ——腐蚀 -可导致全身组织严重烧伤 -吸入会产生破坏性影响，包括刺激鼻子和喉咙以及呼吸困难 -摄入可导致口腔、喉咙、胃部严重烧伤，导致死亡 -皮肤接触有发红和疼痛的症状 任何眼神接触都会使视力模糊并导致失明
甲醇(CH3OH)	清楚,无色液体 ——特征气味	——毒 -吸入会引起轻微的刺激 -症状包括头痛恶心失明甚至死亡 -皮肤接触可能导致皮肤变得干燥和开裂 -眼神接触时刺激
丙醇甲基(CH2) 2哦	-透明无色液体 ——酒精气味	-症状包括眼、鼻、喉不适和头痛 -摄入可导致恶心、呕吐和嗜睡 -接触眼睛的蒸汽会刺激眼睛，可能导致红肿和流泪
chch2oh 2-methyl-1-propanol (CH3) 2	-透明无色溶液 ——Sweet-musty气味	-吸入症状包括头痛、头晕和肌肉无力 -摄入可引起恶心、呕吐和腹泻 -皮肤接触引起刺激、发红和疼痛 -眼睛接触会引起刺激和视力模糊
乙醇	无色液体 ——令人愉快的气味	-会刺激皮肤 -接触会刺激眼睛、鼻子、嘴和喉咙 -吸入乙醇会刺激肺部，导致咳嗽和/或呼吸短促 -暴露会导致头痛、恶心、发热和嗜睡

过程:

• 开始前闻一闻反应物
• 将四个试管标记为a - d，并将它们放置在试管架上
• 根据给定的表格，使用滴管将大约量的酒精和羧酸转移到适当的试管中
• 在每个试管中加入四滴浓硫酸
• 150毫升的水放入试管中,把试管放入水,和热的水热板约60摄氏度,离开的试管冷却15分钟的热水澡试管,沉浸在一个很酷的水浴(第二烧杯)
• 仔细注意气味
• 用滴管向每个试管中加入5ml蒸馏水
• 再次吹动试管
• 按照试剂处理说明处理所有材料

观察表:

表1

反应物	气味
丁酸
甲醇
乙酸
1-Propanol
水杨酸
丙酸
2-Methyl-1-Propanol
Maonic酸
乙醇

表2

产品	气味(冷却)
测试管
试管B
试管C
试管D

表3

产品	气味(加入蒸馏水后)	外观(加入蒸馏水后)
测试管
试管B
试管C
试管D