历史上，蜂蜜一直被人类用于治疗各种疾病，通过外用，但直到最近，蜂蜜的防腐和抗菌特性才被化学解释。过氧化氢是由蜂蜜中存在的葡萄糖氧化酶以缓慢释放的方式形成的。它只有在蜂蜜被稀释后才有活性，需要氧气;此外，蜂蜜中的抗氧化成分有助于清除氧自由基。
克(+)/克(-)[均含DOUBE膜]
革兰氏阳性
染色后外观:蓝色,紫色
结构:内质膜上有一层较厚的肽聚糖。染色结合肽聚糖;缺乏LPS-lipopolysaccharides。
革兰氏阴性
染色后外观:粉色到红色
结构:在革兰氏阴性菌中，肽聚糖层较薄，位于胞质外膜和胞质内膜之间(LPS覆盖它);因此，紫色分子不会被肽聚糖所吸收。细胞壁含有LPS，使其具有毒性
蜂蜜类型
Manuka[源自新西兰]
只有10%的麦卢卡蜂蜜被声称具有抗菌特性，因为它无过氧化氢抗菌成分被称为NPA(非过氧化物活性)麦卢卡蜂蜜。
生长(从智利)
智利蜂蜜的蜜蜂(蜜蜂)源自于榆木(心）.
引用这篇文章:William Anderson (Schoolworkhelper编辑团队)，“蜂蜜和抗生素特性:Manuka和Ulmo，”在SchoolWorkHelper, 2019,//www.chadjarvis.com/honey-antibiotic-properties-manuka-ulmo/．
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