细胞的化学基础:生物化学

原子是物质的基本单位。

原子彼此结合形成化合物。

键是由原子中电子的共享或转移而形成的。

原子间的键:化学键

共价化合物

-由平等的原子间的电子共享

-电中性分子(没有“+”或“-”电荷)

——强大的债券

——通过分子的共享而结合在一起

离子化合物

-由电子从一个原子转移到另一个原子而形成

——带电;一个分子带正电，另一个带负电

——强大的债券

-静电力使原子聚集在一起

极性共价化合物

-由不平等的共享的电子

-这些化合物的面积有小的电荷

——强大的债券

——通过分子的共享而结合在一起

有机分子是否含有碳(CO₂是例外)

碳对生命系统很重要，因为它能形成牢固、稳定的共价键。

分子间的键:物理键年代

氢键

-发生在极性分子与其他极性分子之间

——弱力量

——数十亿债券的效应产生了一种相当强大的吸引力

疏水相互作用

发生的原因是极性分子排斥共价分子与它们混合

-使共价分子相互结合

——弱力量

水

我们所知道的地球上的生命没有水就不可能存在。

-水是极性共价分子

-与自身及其他极性共价分子形成氢键

水……

1.…是凝聚力。

-水分子容易粘在一起

2.有很高的比热。

-需要大量的热能来产生变化

水的温度，它倾向于保持热量

3.固态时(冰)的密度比液态水小。

4.是很好的溶剂。

-许多化学物质容易溶于水