斗牛表演是一名男子与一头猛冲的公牛搏斗。斗牛士，又称斗牛士，在一个满是尘土的竞技场里面对公牛，通常周围都是观众。在一群被称为斗牛士的学徒的帮助下，斗牛士用刺棍将公牛刺向他。
一场斗牛通常有三个斗牛士，每人斗两只公牛。公牛是一种非常野蛮的品种，特别训练来攻击人类。斗牛是残酷的。如果一名斗牛士受伤了，就由另一名斗牛士代替他，每一场比赛结束时，这头公牛就被杀死。
对斗牛的追随者来说，人和野兽之间的比赛是人类技能和勇气的展示，这是其他运动所没有的。然而，许多人认为斗牛是野蛮和不人道的。斗牛士并不孤单。他们有三个人陪伴醉汉和两个Picadores.．斗牛士穿着一套色彩鲜艳的服装，被称为“光服”。他的助手们穿着不那么花哨的服装。
在斗牛中，从一场到另一场的运动被一声喇叭声分割开来。的第一个小号信号斗牛士的游行。的第二个小号宣称公牛的入口。Matador首先用黄色和洋红色披肩表现出一些通行证，以便在接管自己之前确定牛的品质和情绪。在此期间，搬迁者正在测试牛的速度，力量和倾向，以便以某种方式钩住。现在学到的信息对于成功的战斗至关重要
的第三个小号信号Picadores的入口，安装在马背上，携带长脚架的钢尖，防止由金属卫兵进入公牛的肉体超过4英寸。公牛带着头部和角高，所以皮卡多尔的目的是削弱肩胛骨之间的巨大折腾肌肉（Morillo）。当公牛指控时，克野鸭倾斜并将梭子队推向公牛的肩膀。
勇敢的公牛不顾疼痛，更猛烈地冲向长矛。胆怯的公牛后退，不愿再次进攻，可能被人群嘘了一声。选秀由斗牛场主席决定，但通常在两到三场选秀之后，这两场选秀之间会有一次救援，在这次救援中，公牛会被标枪手从马身边引开。
后,第四个喇叭,Banderilleros试图将他们的Banderillas置于公牛的枯萎内，再次试图削弱公牛，以便浪子能够与它更密切地工作。班塞拉斯是用彩色纸装饰的木棍，最后用钢鱼叉。班塞勒斯通常以距离公牛角倾斜的四分之一圈子来放置班塞利尔。
在第五个小号砰的一声，斗牛士摘下他的黑色带翼帽子，在开始他的faena之前，将公牛之死献给了人群中的总统。的法纳纳是战斗中最美丽和最熟练的部分。斗牛士必须在这里证明他的勇气和技艺。
最后,斗牛士进入杀戮。穿着明亮的衣服，他使用剑用布披着一块布料，称为muleta。经过多次错综复杂于Muleta，在此期间，仓库必须非常接近牛，浪星与他的剑一起瞄准公牛，向前跑，并瞄准了两者之间的半美元尺寸肩膀。如果剑在肩胛骨之间正确进入肩胛骨之间，它可以达到主动脉或大动脉，并且动物几乎立即模具。
一个受群众欢迎的斗牛士可以被奖励一只或两只公牛的耳朵或它的耳朵和尾巴。一头异常凶猛的公牛，可以在竞技场上被展示它的身体以示敬意。西班牙人与生活在比利牛斯山脉以外的大多数欧洲人不同的一点是他们的斗牛表演。
每个城市和任何大小的城镇都有一个斗牛场，在那里，人们为他们最喜欢的人欢呼，但当笨拙的斗牛士或斗牛士面对他的大角对手时，却嘲笑他。许多北欧人对斗牛持批评态度，谴责它是一种残忍的血腥运动。然而，大多数西班牙人并不这么认为。对他们来说，斗牛是对勇气、技巧和风度的一项激动人心的考验。
虽然斗牛被描述为不人道，但在伊比利亚半岛和拉丁美洲之外一直练习，但其被捍卫者表示，在参与国的文化中禁止的文化太大了。因此，似乎斗牛会在多年来到来，即使它可能仅限于一些小国家。
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