消化道器官

肝

——产生胆汁
-胆汁在小肠中乳化脂肪;增加脂肪颗粒的表面积

胆囊

-在两餐之间储存胆汁
-当食物进入小肠时释放胆汁

胰腺

-制造和释放碳酸氢盐来中和胃酸
碱性环境使胃蛋白酶失活
-释放许多酶，完成许多食物物质的化学消化:
脂肪酶以化学方式消化脂质
-碳水化合物酶通过化学方式消化糖和淀粉
-蛋白酶以化学方式消化蛋白质

口腔(口)

-牙齿和舌头机械地消化食物
-唾液腺分泌唾液(粘液、水和唾液淀粉酶)
-粘液和水滋润和润滑食物
-淀粉酶化学消化淀粉>二糖

食道

-将食物从口腔和咽部转移到胃中以进一步消化
-通过蠕动将食物向下移动;一系列协调的肌肉收缩

胃

括约肌控制食物进出胃的运动
-搅拌和挤压食物(机械消化)
-胃腺分泌胃液(盐酸、粘液、胃蛋白酶)
盐酸杀死细菌并将胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶
-胃蛋白酶以化学方式消化蛋白质分子
-粘液保护胃粘膜免受腐蚀性盐酸的侵蚀

小肠

内壁是折叠的，有指状的小突起，称为绒毛和微绒毛(表面积非常大)
-由十二指肠(开始)、空肠(中间)和回肠(结束)三部分组成
-化学物质消化吸收的主要部位
-蠕动混合内容物并推动内容物进一步发展
——含有肝脏和胰腺的分泌物，帮助消化
-主动的运输和扩散使营养物质通过肠壁进入循环系统

大肠

-重新吸收水分、维生素，并保持和压缩小肠中未吸收的物质
-含有细菌培养物，分解不消化的物质并释放维生素
-直肠控制排便;消除浪费