随着人口以指数速度增长,养活世界人口正成为一个日益重要的科学关注领域。据预测,到2050年,人口将增长超过20亿。这种快速增长肯定无法持续,将以降低生活质量为代价,或显著抑制未来人口增长。随着全球气温以指数速度上升,今天的农业将需要利用生物技术,以减轻和防止对粮食安全的严重损害。极端的气温上升可能会影响农作物,并对我们提供充足食物的能力产生前所未有的影响。因此,必须研究新的食品生产方法,作为快速升高温度的潜在解决方案。有三种食品生产方法来规避高平均温度,包括离体肉,旱生适应和水培。
试管肉,也被称为人工肉,它越来越受欢迎,不仅是环境变化的一个可能的解决方案,也是我们不断增长的需求肉。研究表明,超过64% (Wilks, 2017)的人愿意尝试试管肉。这意味着试管肉被大多数人接受为养殖肉的替代品。尽管有些人可能不赞成试管肉,但如果世界人口继续以预期的速度增长,这可能是唯一的解决方案。试管肉在环境上也更加可持续,在能源利用、温室气体排放、土地利用和水资源利用方面的效率提高了约90%(美国化学学会,2011)。因此,必须达成共识,以确保其在未来的使用。通过进一步的研究和现代技术的应用,培养肉的口感也可以变得更加美味、营养丰富和经济有效。有了这些好处,试管肉作为未来的食物不应被忽视,也不应在农业中使用水培法。
水培法是在没有土壤的情况下种植植物,也是解决当前粮食危机的可行选择。虽然它可能不是最熟悉的有机倡导者,水培可以取代任何其他的生长介质。这有很多原因,包括它使用了20倍的水,更多产,并允许作物全年生长(Dyna-gro2017)。尽管水培有多种好处,但最初所需的建筑和材料可能会很昂贵,它将比土壤种植的作物创造更多的利润。水培法也可以采用多层结构,以提高效率并减少对环境的影响。
耐旱性的适应性对于果树来说,这也是应对低温的一个可能的方法。通过实现耐旱性的适应性、果树和一些作物可以通过基因改造来提高它们对高温的适应力。适应性,如多汁的叶子,薄的叶子和厚的树皮都被旱生植物用来保存水分和减少蒸腾作用。这些特殊的适应性和花椰菜可以被用来最大化产量和提高抵御温度升高的能力。虽然这可能是一个可能的解决方案,但有些人认为,由于遗传对环境的影响不确定,不应该为了改善遗传而改变遗传。另一些人认为,这可能是在当前不断变暖的温度下为后代提供食物的唯一方法,这一点得到了许多科学家的证实。
综上所述,解决生物圈温度升高的方法有多种,但最有效的方法是旱生适应、水培和离体肉。虽然这些方法可能是维持人口增长的解决办法,但如果继续这种做法,地球的承载能力最终将被超越。一旦超过了地球的承载能力,进一步的人口增长就无法维持,因此就需要其他的解决办法,例如限制人口增长。虽然每一种解决办法都有其后果,但必须采取行动解决这一问题,并为急剧增长的人口提供足够的粮食和营养。
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