养成健康的饮食习惯
许多流行的低碳水化合物饮食的优点之一是，它们让人们注意到食物的质量
我们吃的碳水化合物。大多数美国人选择大量精制的、含糖的、高热量(但缺乏营养)的碳水化合物，如苏打水、糖果、白面包制品、白米和加工过的法国油炸土豆。一个健康的饮食计划包括55-60%的大部分高质量、有益健康的碳水化合物(包括全麦面包、糙米、燕麦和其他全谷物、豆类、蔬菜、水果和低脂牛奶食品)。这并不意味着每隔一段时间甚至每天都吃甜食或加工食品是“不好的”。没有“好”或“坏”的食物。平衡是关键。
例如，如果你与高纤维蔬菜和精益蛋白质的良好来源一起吃，白米或白面就不是“坏的”。这顿饭富含纤维。而且，食物中的蛋白质和脂肪有助于减缓碳水化合物被消化和吸收的速度，因此结果是较低的胰岛素反应。此外，如果你经常运动，每天消耗很多卡路里，你可以在饮食中享受一些“空热量”。这都是关于平衡和适度!
减肥
减肥的唯一方法就是减少卡路里的摄入。一磅脂肪等于3500卡路里。因此，从理论上讲，每周要减半磅到一磅，就意味着每天要少摄入250到500卡路里(要么通过摄入更少的卡路里，要么通过体育活动燃烧更多的卡路里)。当然，基因差异决定了你个人减肥的难易程度。在最近的一项研究中，研究人员让一组人在8周内每天多摄入1000卡路里，并发现体重增加的数量有很大的差异(从3磅到16磅不等!)研究人员得出结论，体重增加较少的人能够通过坐立不安和释放更多的身体热量来“浪费”额外的卡路里。体重增加更多的人缺乏这种能力，只是储存了额外的卡路里。
为了最大限度地减少脂肪，尽量减少新陈代谢、能量、情绪和成绩的下降，并增加你不再反弹的机会，请慢慢减肥!每天稍微减少300-500卡路里的摄入量，增加你的运动水平。目标是每周减0.5-2磅。如果你非常超重，每周2磅是可以接受的。但是，如果你只有几磅要减，那么这个速度每周不应超过0.5-1磅。
增加肌肉
增加体重的唯一方法就是制造多余的卡路里。因此，从理论上讲，每周增加半磅到一磅，意味着每天要多摄入250-500卡路里。这些额外的热量是否会用于锻炼肌肉或体脂取决于你是否锻炼。当然，就像减肥一样，基因差异使得一些人更容易增重，而另一些人则更难增重。如果你每次吃得更多，你的新陈代谢就会加速，你可能需要消耗更多的卡路里才能达到效果。
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